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*** Cuvée Prestige 1999 Nez de fruits secs;
Un vin jeune, à attendre les yeux fermés. |
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*** Cuvée Prestige 1999 Nez de fruits secs;
Un vin jeune, à attendre les yeux fermés. |
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mais d' une scène d' actualité qui peut se voir dans l'un des clos du village. Grand succès de curiosité auprès des jeunes et des anciens lorsque , obéissant avec sou- plesse et précision à la voix , le cheval se plaçait comme il convient en bout de rang et modulait son effort en fonction de la dureté du sol... De plus en plus de viticulteurs se rendent compte que le passage répété des tracteurs, des enjambeurs et autres lourds engins, dame le sol, le rend dur , imperméable, étouffant les racines trop superficielles. Par ailleurs, l'usage de désherbants chimiques, d'engrais emportés souvent par l'eau de ruissellement, constituent des pratiques de plus en plus éloignées des riches valeurs du terroir. Denis Jeandeau s'est dit qu ' il était temps de retrouver les valeurs anciennes au sein d'une démarche écologique. 50 heures par an et par hectare de travaux au cheval sont nécessaires pour rendre au sol un peu de respiration et de souplesse... |
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